産リンゴを使用し丁寧に焼き上げたアップルパイ

アップルパイ

 産地直送の国産リンゴ(サンふじ 又は、ふじ)を使用し、発酵バター等で丁寧にたき上げています。
 パイ生地は毎日手折りしているため、一度に沢山はご準備できませんが、1日に数回に分けて出来るだけ焼き立てを提供しています。
 その他、定番メニューとして、チョコパイ、ラムレーズンバターサンドパイ。
 季節メニューとして、イチゴミルフィーユ、パイシュークリーム、マロンパイ、スイートポテトパイ等があります。

アップルパイ
 

マスカルポーネのレアチーズ

 『マスカルポーネのレアチーズ』は、クリームチーズを使いふんわり軽い食感に仕上げた、コーヒーと相性抜群のケーキです。
 マスカルポーネのクリームチーズを使ってふんわりと柔らかな食感に仕立て、口に入れると舌の上でクリーミーにとろけて豊かな甘みが広がります。

 砂糖をやや控えめにしていますが、マスカルポーネをたっぷり使っていますので、マスカルポーネが持つ天然の甘さも感じられます。加えてほんの微かに感じられるマスカルポーネの酸味が、ほどよいアクセントになります。
 当店のカプチーノとの組み合わせは、まさに最強です。

マスカルポーネのレアチーズ